真実の中国史 宮脇淳子著 岡田英弘監修 李白社刊

ちょっと写真が大きいですが。

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宮脇淳子先生は「モンゴル帝国以後の遊牧王権 モンゴル・オイラトの対立抗争とチベット仏教の受容」で博士号を得た先生で、今年(2017年)に亡くなられたご主人の岡田英弘先生はモンゴル、満州史がご専門だったそうです。

 

現在の中国のチャイナセブンの一人、王岐山いわく「去年、岡田英弘の歴史書を読みました。そのあとで、私はこの人物の傾向と立ち位置を理解しました。彼は日本の伝統的な史学に対し懐疑を示し、日本史学界から“蔑視派”と呼ばれています。彼は第三世代(白鳥庫吉和田清につぐ?)の“掌門人(学派のトップ)”です。」

つまり、日本の学界とは合わなかったようです。
とは言え、日本の歴史学界は戦後ゆがめられていると聞きますので(例えばチャンネルくららを見ますと、GHQマッカーサー以外、ケージス以下は共産党コミンテルンの手が入っていると聞きますし)、日本の歴史学界に沿わない研究結果を発表していたということは、真実の歴史を研究していた方なのかなあと思います。

 

この本は本の表紙通り1840年~1949年までの中国史です。

要するに、「中国4000年」だあ「中国5000年の歴史」だあは嘘ですよとそういうことなのですが、その詳細が書かれています。

ただし、表紙通り1840年~1949年までなので 事前に、もっと前の段階の中国大陸史を理解していると、よりおもしろいと思います。

 

中国というのは、清は満州人(遊牧民女真族)の王朝です。

元はモンゴル人の王朝です。

三国志曹操がいた場所。あそこも北の遊牧民と接していて、武力が強かったのは騎馬民族に協力してもらっていたからだとか、あと北魏はあそこら辺の騎馬民族だとか。

韓国の李氏朝鮮の祖である李成桂も明で軍人をしていた満州人で、高麗の王族を一族すべて殺害して李氏朝鮮を興しました。

現在中華人民共和国と言われている地域は、1億年遡っても5億年くらい遡ってもそこに土地はあるでしょうが、あくまで舞台であり、そこでは陸続きなので色々な民族の流れがありますよというのが、この本の内容よりもっと前からの歴史です。

 

宮脇淳子先生のモンゴル史やジュンガル国史などを読むとわかりやすいです。
ロシア大公がツァーリ(皇帝)という呼称を使い始めたのも、ウィキペディアを見ると帝政ロシアは1721年からです。
モンゴル系の遊牧民がヨーロッパまで攻めに行ったのはもっと前です。
それまでロシアには国があったのか?という所とかも知ると面白いです。
実際は、遊牧民が辺境のなにもないロシアまで攻めに行って、そこで流通など経済活動を始めたので、現地の従属した領主が豊かになり、クレムリン(城塞都市)を作るまでに発展したというのが事実だそうです。
クレムリンモンゴル語だかトルコ語だか、元々はルーシ(ロシア)から東の方のどこだったか、まあロシア地域の人たちがモンゴル系のハン国に従属したので、そちらの方からロシア地域に城塞で市場がある都市形態が伝番したそうです。
「ゲルマン大移動」の原因となった騎馬民族の侵攻、とその東側ルーシも含めた地域にキプチャクハン国とかカザンハン国がいるのにロシアが飲み込まれないわけはないです。
ルーシのあの地域の民族はハン国に従属して、その中でもモスクワ大公が出世をして、後ろ盾に騎馬民族のハン国がついていたので強かったようです。
なので、ロシアは1721年に帝国になったり、ツァーリ(皇帝)を名乗るのも他の西欧諸国と比べるとかなり遅いです。
なぜなら、元々はっきりとした国がなかったからだと言います。
遊牧民が攻めて来たときも、王と言う概念もなかった色々な民族がそれぞれの地域に住んでいたような未開な地域だったようです。

初代ツァーリの時代でもまだ遊牧民騎馬民族であるなんとかハーンに税金を払っていた様です。

とまあ話はそれましたが、海で囲まれている対外戦争のない単一民族を維持できる日本とは違い、大陸の歴史はかなり広い地域を見ないとわからないようで、モンゴル史が専門の岡田英弘先生や宮脇淳子先生の話を見聞きすると、だいたい流れがわかってきます。


しかし。
しかしこの本では、毛沢東文化大革命でそれまでの歴史や知識層を破壊、殺害し、抹消して、「中国は5000年の歴史が連続して続いている」という嘘を違いますよと述べ、真実に沿って書かれています。

もうちょっと前の歴史から、同著者の本を読むと、事前知識があってよりおもしろいかもしれないです。

例えば、宮脇淳子著「最後の遊牧帝国 ジュンガール部の興亡」

 

 

岡田英弘著 「清朝とは何か」藤原出版 

 

 

岡田英弘著 「モンゴル帝国から大清帝国へ」

 

 

岡田英弘著 「康煕帝の手紙」

 

などがおすすめです。

とは言っても、上記著作を読まなくても「真実の中国史」は難しい言葉の言い回しもなく、素直にすとんと読みやすいです。
それでいて、近代の真実の中国史が読めます。

原付の直し方 レッツ4 ヘッドライト 球 交換 篇

昨年の10月、ひき逃げ事故に会いそれまで使っていたトゥデイが全損しました。

それはどこかの記事で書いたと思うのですが、その後事故で出た保険金でですね。

買ったのが『レッツ4』です。

 

購入動機は、店の人から「トゥデイと比べて加速が良いよ」と言われたからです。

「坂道を登るのも楽々だよ」と。

実際、トゥデイと比べると加速が速いです。

ただし、すわった時のどっかり感というかどっしり感というのはトゥデイの方があり、最初レッツ4を乗っていた時はまるでおもちゃみたいでした。
トゥデイと比べて車体も小さいですし。

 

ま、それはそうと今回はレッツ4のライト交換です。

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例の如く、アマゾンでヘッドライトを買いまして、
本体¥2250。配送料¥630の計¥2880だったわけです。

 

 ところが今回は電球を変えるだけでよかったので、

 

 これも本体¥295。配送料¥540の計¥835で買っていたのですがこの電球の交換だけで済みました。

実の所、電球交換がメインで、ヘッドライトのユニット全体の交換はまさかの時の念の為に購入していました。
実際の所、電球を交換するよりもユニットごと交換する方が楽に感じました。

なぜかというと、カプラーを付け外しするだけだからです。
これはトゥデイのヘッドライトユニット交換とは違う所で、上の写真のレッツ4のライトの線の先端を見てもらうとわかる通り、レッツ4の接続部分はカプラーで付け外しするようになっています。

それとは違いトゥデイの場合はそこの接続部分がむき出しのギボシ端子で接続するようになっています。

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ギボシ端子の接続はちょっと手間で、メス端子をこじ開けるか、もしくは端子ごと切断して新しい端子を付け直すか、いかにしてもひと手間かかります。
という事を以前トゥデイのヘッドライトユニット交換の記事でも書いていて、カプラーを装着するのをお勧めしたのですが、レッツ4のフタを開けてみるとカプラー接続でした。
ここら辺はさすがSUZUKIなんでしょうか。

 

[レッツ4 ライト交換 開始]

 話はそれ過ぎてしまいましたが、今回は電球の交換だけで済みました。

 

今回の作業は前述しましたが電球の交換だけでしたので、プラスドライバー1本出来ます。

ネジを外す箇所が8カ所あります。

前面シールドのわかりやすい大きな3箇所。

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それと、シールド背面の小さいネジ5箇所です。

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写真の中央下部辺りのメットのあご紐とかスーパーの買い物袋とかをひっかけられそうな突起物のネジは取っても取らなくても構いません。

で、8カ所ネジを外すと前面のシールドがこんな感じで外れます。

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そうすると、今度はライトの首

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すじ辺りにこのように2カ所ネジがあります。

で、今回は電球だけ交換するので1だけ外せばいいです。




・・・といいながら2も外した写真です。

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ライトユニット自体を交換する場合は、ここまで外してあの接続部分のカプラーを外して取り換える事になります。

ただ、よーく見て下さい。
上の写真のカプラー。

 

なにかおかしくないですか。

これと

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これです。

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おいおい、どっちもメスじゃねーか(笑)

ということで、アマゾンで買ったヘッドライト本体は、接続部分がメスでした。
純正品だとそこがオスだろうと思います。
なので、今回もしヘッドライトのユニット自体の交換までしなければならなかった時は、どちらかをオスのカプラーに変えないといけなかった所です。
今後もアマゾンのメスカプラーのライトを買うのであれば車体側の方をオスにするか、もしくは今後は純正品を買うよという場合は今回限り仕方なく購入した方の接続端子をオスにするか。

この「カプラーがメスじゃねーか」というのは、アマゾンのレビューでも書いてありましたね。

 

[電球の交換]
で、ライトの裏っかわはこんな感じになっています。

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写真では、カバーを外してライト本体をさらしていますが、黒いカバーがついた状態でも構わないです。

上の写真のソケット内にはバネが仕込んであります。

試しに奥に押してみたり、手を離すと戻ってくると思います。
この仕組みでソケット円周の羽がライトユニットのフックにひっかかっている形状になっていて、この写真だと押しながら時計回りとは逆の左回りにするとフック部分から外れるようになります。

そうすると、中の電球も取れる仕組みになっています。

 

で中の電球を取ってみると、こんなに真っ黒でした。

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これがライトが点灯しなかった原因です。

 

で、その電球を交換すると、この通り

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今回使ったのは真っ白な光のライトではないのですが、こんな感じでライトが点灯するようになりました。

 

 

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運転免許 一発 試験 合格 バイク 普通自動車

運転免許取得と言うと、「指定教習所」に通うのが一般的です。

 

なんのことを言っているのかというと、教習所には2種類あります。

免許取得の為の実技試験を受けられるのが「指定教習所」。

技術は教えてくれるけど試験は公安で受けなければならないのが「特定教習所」です。

 

一般的に大多数の方が免許を取得するのは指定教習所の方ですね。

特定教習所は、いわゆる「一発試験」と言われている、筆記試験も独学で公安に直接受けに行き、運転の技能試験も独学(といっても無免許で公道を走れませんからなんらかの方法で練習をします)で直接公安に技能試験を受けに行くスタイルです。

 

どちらがいいかというと、

[指定教習所]

メリット

・施設数が多く自宅から比較的近くに通える

・教官の元比較的取得しやすい

デメリット

・特定教習所に比べて金額がやや高い

 

[特定教習所]

メリット

・スムーズにいけば安く済ませられる

デメリット

・公安での実技試験の技能審査が厳しいと言われている

・だいたい県内でも都市部にしかなく、ともかく施設数が少ない 

 

ざっくりこんな感じです。

 

[ペーパーテストはそれほど難しくない]

かくいう私も、筆記試験は独学で合格しました。

大型バイクの免許を取る為に直接試験のぞみましたが、本とインターネットで独学し筆記は合格しました。

特に、本だけだと足りないので、ネットで詳しく調べた方がいいと思います。

 

 

 

特定教習所の問題は、「ともかく施設数が少ない」です。

指定教習所はどこの市町村にもあるようなありふれたものだと思いますが、特定教習所は神奈川県でも県央から東京寄りのやや都市部にしかないです。

というので、教習を受けるのに往復の交通費だけでもばかにならないです。

 

私が通った特定教習所は横浜の二俣川にあり、自宅はまったく反対の遠くです。 

二俣川自動車学校

交通費だけで往復2500円のラインを超えるか超えないか。

1時限5000うん百円でしたが、利用目的は費用を安くあげるためでしたから、1日で2時限、3時限予約しないともったいないです。

「だいたいどれくらいで試験に合格できますか?」と教習所の方に聞いた所、早い人は10時限、12時限くらいで合格する人もいるし、ひとそれぞれだね。

と教えてもらいました。

仮に5600円×12=67200円(大型バイク)

指定教習所だとバイクが約26万円。

そう考えると安いですね。

 

で、結局最後まで行かないまま、教習期間を過ぎてしまいそのままです。

ちなみに、筆記合格から公安が技能試験を受けつけてくれる期間は半年です。

 

あと、公安で受ける「直接試験」 の場合、筆記合格後、実技試験を受ける前に

プチ実技試験があります。

というのは、実際に中型程度のバイクを使い、エンジンはかけないのですがハンドルを掴みながら8の字を歩けるかとか、スタンドを倒せるか立てられるかとか、倒れたバイクを起こすとか、そういった事を見られます。

それが出来ると、次回から実技試験が受けられます。

 

↓詳しくはこちらから(該当の青字で書かれた都道府県をクリックすると詳しいです)

www.menkyo.car-u.co.jp

※と思ってクリックして見た所、神奈川県警と秋田県警の免許センターのサイトぐらいしか見れませんね。

東京都警を筆頭にどこもサイトURLを更新してました・・・。

 

バイクではなく普通自動車に関しては、技能の練習が自分たちでもできます。

おおざっぱにそのルールを述べると、

「公道じゃない所で、自動車免許取得後2年以上の同乗者がいれば運転OK」

です。

細かいルールは自分で調べて下さい。

運転席前面のガラスに「練習中(言葉は違った記憶がありますが)」というプラカードが見えるように設置しろとか色々あるのですが。

バイクだと同乗者と言うものがないですが、普通自動車は知り合いが助手席に乗ってくれれば技能の練習が出来ます。

例えば、公安の免許センターでは、事前に予約すればコースで運転の練習が出来ます。

自家用車の持ち込みもしくは免許センターで自動車を借りられます。(コース使用料がかかりますが、免許センターで車を借りる場合は更にレンタル料もかかります)

なので、自動車の場合は指定教習所も特定教習所も使わなくても一発試験に合格できる可能性があります。

 

まあ、実技試験を受けていない私からあれやこれやと言えることはないのですが、

筆記試験を受かった身から言うと、技能に自身のある方は結構おすすめかもしれません。

 私は電気工事士2級の試験も、筆記は一発で合格したんだけれども技能が・・・。

いや、その時は技能のDVDを見ていなくて、技能に関する部分も本であまり勉強していなくって。

たぶん、バイクもちゃんと特定教習所に通っていれば今頃は大型バイクの免許を持っていたんだろうなあ。

 

 

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アマゾン の 利用方法 コンビニ 支払い 支払方法 など

アマゾンは便利なネットショッピングが出来ます。

おそらく日本でも利用者が一番多いのではないかと思います。

 

リアル店舗での支払いや、民放で放送されているような信頼性のあるテレビショッピング(通販)のように、ある程度信用があるものでの買い物は抵抗がないかもしれませんが、ネットというと最初は疑ってしまうことと思います。

 

私もそうでした。

 

しかし、5年ほど使っていますが、支払えば商品がちゃんと届き、商品ラインナップも多岐に渡り(例えば原付のヘッドライトや部品まで売っています)、また詐欺にあった事もありません。

使っていくうちに便利だなあ思ってしまいます。

 

アマゾンでの代表的な支払方法は下記です。

[アマゾンでの支払い方法]

・クレジットカード

 事前にアマゾンの自分のアカウントページで支払方法を設定する

・コンビニ支払い

・アマゾンギフトカードによる支払い

・代引き(配達時に配送業者に支払う)

 商品価格(送料がある場合は送料も含む)+『代引き手数料』がかかります。

 

以上4つがあります。

 

クレジットカードは、「情報漏洩」などというのは考え過ぎかもしれないですが、

感覚的には楽です。

楽というか商品を選んでボタンを押すだけで商品が届くという感覚、ボーダーレスじゃなくてなんとかレスな感じです。スムーズですね。

代引きは、運送会社に払う代引き手数料がもったいないと思います。

 

そこで今回は、コンビニ支払いとアマゾンギフトカードによる支払いを紹介します。

 

[支払方法の選択画面]

レジへ進み、配送先やなにやらを決めると、このように支払い選択画面が出ると思います。

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で、コンビニ払いは上から2番目のボタン「コンビニ・ATM・ネットバンキング・・・]

なんちゃらという所を選択します。

 

問題は、『コンビニで支払い番号を聞かれてくるけど、支払い番号はどこにあるの?』という所です。

 

コンビニでの支払い番号は、注文後一定の時間が経過しないと表示されません。

それは、10分かもしれないし、2時間かもしれないです。

おおよそ2時間あればだいたいは発行されます。

支払い番号確認の手順は次の通りです。

 

1、「アカウントサービス」をクリックする

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2、「注文履歴」をクリックする

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3、「領収書/購入明細書」をクリックする

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4、「お支払方法について」をクリックする

そうすると本来、赤丸で囲んだ所にお支払い方法についてという選択が出ますが、注文してまだ時間が経っていないと画像のように表示されてない場合があります。

 

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時間が経つと下の写真のように「お支払い方法について」が表示されますので、それをクリックします。

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5、ご希望の選択肢をクリックする

f:id:hanatayan:20170426130206j:plain

さらに下にスクロールすると、これだけ選択肢があると思います。

実際の画面では各画像がそのまま選択肢になっていますので、カーソルを合わせてクリックをします。

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上記はそれぞれ「お支払い番号」が違います。

コンビニ支払いでも、セブンイレブンファミリーマートではお支払い番号が違うので、ファミリーマート用の番号をセブンイレブンで言っても使えません。

 

ちなみに、

[ローソン、サークルKサンクスミニストップはお支払い番号が共通]

 

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また、お支払い番号(上の写真で言うとオンライン決済番号)とは別に、4桁の「確認番号」というのも必要なのが特徴です。

上の写真では黒く塗りつぶしていますが、実際の画面ではそれも表示されています。 

 

[セブンイレブンで支払うには・・・]

手順5の写真でデイリーヤマザキセブンイレブンがまとまっているグループを選択します。

そうすると、下記の写真の画面になります。

ここでまた、デイリーヤマザキとスリーエフは共通のオンライン決済番号ですから、それをお店で伝えればいいですがセブンイレブンは違います。

セブンイレブンで支払う場合は、画像の下の方にある「セブンイレブンでのお支払いはこちら」をクリックします。

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そうすると下記の画像が出てきます。

下記の画像では私がお支払い番号を黒で塗りつぶしてありますが、その部分がセブンイレブンでのお支払い番号になります。

デイリーヤマザキ、スリーエフ、セブンイレブンは確認番号(いわゆる暗証番号)はなく、支払い番号だけでいいのが特徴です。

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ちなみに、上の画像の「払込票を表示」をクリックすると、「バーコードが付いた払込票」が表示されます。

これをプリンターで印刷して持っていくと、レジでピッとスキャンしてくれます。

もしくは、スマホなどで払込票を表示すると、スマホ画面からでもバーコードをスキャンできます。

ただしスマホでやる場合には、発光の加減やレジのスキャン状態によって読み取りずらいことがあるので、スマホ画面の明るさを最大にした方が無難です。

 

お支払い番号は、メモ書きや口頭で伝えるだけでも大丈夫です。

 

コンビニ払いの方法は以上です。

 

 

次に

[アマゾンカードでの支払い]

これはコンビニでも販売されていますが、写真だとこんな感じです。

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左は3000円分、右は1500円~50000円まで希望の金額を選択できます。

例えば左のカードは「3000円分」と定額ですが、右のカードだと中途半端に「¥1565」とかいうのも選択できます。

レジに持って行って、店員さんに「〇〇円分欲しいんだけど」と言うとレジで金額を入力してくれます。

なので、アマゾンで請求されている支払金額分だけお財布から出したいという場合には右のカードが便利です。

 

カード購入後の使い方は、カードの裏にスクラッチがあります。

1円玉や十円玉でコシコシ削ると数字が出てくるようなやつです。

↓その番号を

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↑上の画像の「Amazonギフト券Amazonショッピングカートまたはクーポン」という所の青字の「ギフト番号またはコード・・・」とクリックすると、コード番号入力画面が表示されます。

で、上の画像ではコンビニ払いに赤丸がついていますが、その下のAmazonポイント・・・を選択して会計まで進みます。

 

[このカードはどういった時に使うか]

というと、よくあるのが「コンビニ払いに対応していない商品」の場合です。

ほとんどないとは思いますが、中には「支払いはクレジットカードかアマゾンポイントだけ」といった商品もあります。

実際、私がアマゾンで本を購入しようとしたとき、「コンビニ払いができない商品」であった事がありました。

 

支払いの選択しについては販売者の選択ですから、リアル店舗でも「売掛金が発生するのは困る」とかいうので現金払いオンリーだとか、それぞれに都合があると思います。

手数料で業者に販売金額の数%を取られるだとか。

 

で、アマゾンポイントはどの商品でも対応していますから、クレジット払いやコンビニ払いが対応していないときはこのアマゾンカードを購入して支払うことが出来ます。

 

また、「クレジットカードは感覚的にスムーズ」だと冒頭で述べましたが、アマゾンポイントも事前にまとまった金額を貯めておけば、アマゾンで商品購入時にわざわざコンビニにコンビニ払いをしに行かなくて済みます。

自宅にいながらネットショッピングが自宅で完結できます。

 

以上、アマゾンのコンビニ払いとアマゾンカードでの支払い方でした。

 

 

 

 

 

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RPGゲームマスターになる本 朱鷺田 祐介

RPGゲームマスターというと、RPGを作る人の為の本だと思って手に取ったのですが、

中身をぱらぱらと見て「おや?これはギルドリーダーになる、ゲームをプレイする人の為の本か?」とぼんやりした頭によぎりましたが、結局はRPGを”作る”人に向けた本でした。

安心しました。

 

という事でこちらがその本です。

RPGゲームマスターになる本〈1 体験編〉 (ロールプレイングBOOKS) 

RPGゲームマスターになる本〈2 実践編〉 (ロールプレイングBOOKS)

1992年発行で、デザインに古さを感じます。

先端の技術、きれいな本を読むのではなく、古い本を読む事が好きな人にはお勧めです。

本を読む目的は、ハウツーを得る事と、本を読むこと自体が目的・体験だったりする場合があります。

この本は後者におすすめです。

もちろん、知識が書かれていないわけではないです。

シャンプーのコマーシャルできれいな女性が風を感じるように、

この本は読んで時代を感じると言うのでしょうか。

 

著者はこの方です。

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朱鷺田 祐介(ときた ゆうすけ 1962年6月22日-2017年4月現在59歳)は日本のTRPGデザイナー、ライター。スザク・ゲームズ代表。

現在はバンタンゲームアカデミーの講師も務めている。

 

著作
パラダイスフリートRPG 基本ルールブック<パラダイスフリートRPG> (富士見ドラゴンブック)(1994年)
深淵 第二版 (ログインテーブルトークRPGシリーズ)(1997年)
真・女神転生TRPG 覚醒編 (ログインテーブルトークRPGシリーズ)(1998年)
真・女神転生3‐NOCTURNE TRPG 東京受胎 (ジャイブTRPGシリーズ)(2004年)
真・女神転生TRPG 魔都東京200X (ジャイブTRPGシリーズ)(2005年)
ブルーローズ (ログインテーブルトークRPGシリーズ)(2002年)
上海アンダーグラウンド―上海退魔行サプリメント(2003年)
クトゥルフ神話TRPG 比叡山炎上 (ログインテーブルトークRPGシリーズ)(2006 

 年)
ブルーローズ・ネクサス (ログインテーブルトークRPGシリーズ)(2009年)
霊障都市捜査ファイル 怨の街京都(2010年)
図解 巫女 (F-Files No.028)(2011年)ゲーム著作ではなく、新紀元社(F-FILES)シ

 リーズの一冊。巫女に関する解説本。 ISBN 978-4-7753-0562-1
・Cに惑う(2012年、同人誌クトゥルフ神話アンソロジー・2「深淵」-ドラッグフェ

 ニールの絵画・3-』収録)
・鬱鬱たる不浄(2013年、同人誌クトゥルフ神話アンソロジー・3「混沌」-ドラッグ

 フェニールの絵画・5-』収録)
・粋なゲーマー養成講座

 

ちなみに私はRPGはほとんどしないです。

20歳になる前に人並みにやって、成人後はパソコンゲームで「英雄伝説 空の軌跡」をやった程度です。

f:id:hanatayan:20170407121550j:plain

↑こんなやつです。

今はプレステ版も出ているらしいので(英雄伝説 空の軌跡 FC Evolution - PS Vita)

良かったら試してみて下さい。 

あとはRPGというと特に・・・携帯電話で「イルーナ戦記Onlineイルーナ戦記オンライン 公式ブログ」をやったぐらいです。

マビノギとかドラゴンなんとかというMMORPGも登録はしまして、1日、2日程度やりました。

しかし時間の無駄だなあと、イルーナ戦記をレベル80以上まで上げたプレイ経験から、この手のMMORPGは時間食い虫の無駄だと思ったわけです。

成人してから10年間でまともにやったRPGが上の2つだけです。

そして30からはWOT(ワールドオブタンクス公式ウェブサイトで World of Tanks ゲームクライアントをダウンロード)というfpsシューティングゲームをしています。

 

 

 

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クッキーの作りから 激しく 持論

今回のお題であるクッキーは食べるクッキーです。

パソコンを思い出す人はIT系の職業病です。

 

クッキーの作り方と言うと、だいたい小麦粉と砂糖と卵とバターとバニラオイルと、とにかく材料を混ぜて、その焼成までの工程を案内しているサイトがあると思います。

 

激しく持論を展開するのですから、それだけをかくわけではないです。

 

私は、クッキーの組成要素を見つけました。

これであなたもクッキーを失敗しない。

→ここからメールアドレスを・・・←

じゃないのですが。

 

その為に、何度かクッキーの焼成に失敗して欲しいと思います。

 

[クッキーとは何か?]

ズバリ!生地に気泡が空いた、砂糖で固めた菓子です。

 

クッキーを構成している要素は、

・生地のメインとなる小麦

・気泡を作るための油

・構造体を固める砂糖

焼成中のつなぎ(卵など)

です。

 

[なにを言っているんだこいつは!?]

単純にクッキーの材料を述べます。

 

・小麦粉 ・油(バターでもサラダ油でもよい) ・砂糖 ・卵

です。

 

そこに香料としてバニラオイル(もしくはバニラエッセンス)を使ってもいいですが、

何度か失敗して頂くので香料はなくてもいいです。

 

[実験だ!]

いくつかのパターンで作ります。

 

1)小麦粉+油多め+水+つなぎ (砂糖なし) 

サクサクと言うか砂の城のように触ると崩れるシャクシャク感

 

2)小麦+砂糖+水+つなぎ (油なし)

気泡ができないのでもふもふした食感

 

3)小麦+油+砂糖多め (つなぎなし)

焼成中に砂糖が溶けて天板中にだらーっと生地が溶け広がる

冷えると飴菓子のように固まりお掃除が大変

 

分量については各人で適当にやって頂きたいですが、

一番簡単なクッキーですと、最初に材料をすべて混ぜ、太い棒のような形にして、

ラップで包んで30分ほど冷蔵庫で寝かせ、輪切りに切り、焼くクッキーです。

実験するには一番適当な作り方のクッキーです。

 

油がサクサク感を。

焼成すると砂糖が溶けて、冷え固まった時に構造体のカッチリ感を。

卵などのつなぎは、焼成中に砂糖が溶け広がないような働きがあります。

 

この配合さえマスターすれば、クッキーで失敗する事はないです。

 

 

 

 

 

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